稳菜价需先强产业抱石莲
稳菜价需先强产业
眼下,市场菜价大涨大跌时有发生,如何更好保障蔬菜供应和价格稳定。
蔬菜产值仅次于粮食,生产贡献持续增加,成为全省农业经济三大产业之一
全省生活必需品零售价格监测显示,上周与前几周比,青椒、青菜等9种蔬菜均价平均下降3.97%。周谷堆市场信息中心截至5月18日的监测数据也显示,整体蔬菜价格平稳,略有小幅下跌。像山东的大白菜、海南的长豆角,周环比跌幅达11.1%、20%。
“一方面,长途调途菜货源充足,交易活跃;另一方面地产菜大量上市,主要品种包括巢湖的西红柿、无为毛豆角、蚕豆角及周边叶类菜等,交易量持续放大,正式步入一年中菜价相对便宜的时间段。预计,后市菜价仍有下降空间。”合肥市周谷堆市场信息中心王萍分析说。
近年来,省委、省政府高度重视“菜篮子”工程,积极出台相关扶持政策,我省蔬菜产业规模不断提升。蔬菜与粮食、畜牧一起构成全省农业经济三大支柱产业。蔬菜生产在保障人民生活,提高农业效益,促进农民增收,推动农村经济发展中发挥着重要作用。
据统计,全省蔬菜总产量由2010年2137.4万吨增长到2012年的2327.5万吨,总产量增加190.1万吨,年均增加近百万吨,年均增长4.4%,蔬菜总产量居全国第11位,中部第4位。全省蔬菜种植面积由2010年的775.6千公顷扩大到2012年的810.6千公顷,种植面积增加35千公顷,年均增长2.2%,蔬菜种植面积居全国第10位,中部第4位。
“从统计数据能看出,在种植业中,蔬菜产值仅次于粮食,生产贡献持续增加。 ”省统计局农村处史士斌说,2012年全省蔬菜产值达443.6亿元,比2010年增加90.9亿元,占种植业产值的比重由2010年22.8%上升到23.8%。
单产、人均水平相对不高,设施蔬菜规模较小,品种结构有待优化
我省蔬菜产业发展“十二五”规划提出,“十二五”末,蔬菜播种面积将达1550万亩,总产达到3500万吨,产值突破500亿元,专业菜农年人均种菜收入超过2万元。蔬菜加工量提高到20%以上,加工产值突破200亿元。蔬菜产品流通增值达到300亿元。加快产地批发市场建设和升级改造,强化市场信息体系建设,建立质量安全可追溯系统。推动蔬菜标准园创建和标准化生产,力争到2015年,全省蔬菜标准化生产覆盖率达到80%以上。
为实现规划目标,我省近年来在合理布局一批高效设施蔬菜产业带,打造一批设施瓜菜专业乡镇和专业村,发展资源节约型和环境友好型设施蔬菜基地。
“目前,与其他省份相比,我省还存在单产、人均水平相对较低,设施蔬菜规模较小,品种结构有待优化等问题。 ”史士斌分析说。
统计数据显示,2012年全省设施农业蔬菜产量为424.9万吨,比2010年增加55.1万吨,年均增长7.2%。设施蔬菜产量占蔬菜总产的比重由2010年的17.3%提升到2012年的18.3%。 “但2011年全国这一比重已达到21.5%,江苏则高达86.3%。”省统计局农村处有关分析人士认为,我省蔬菜仍以传统生产为主,设施栽培面积较少。其中,叶菜、白菜、根茎类传统蔬菜占蔬菜总产量比重近50%,而名、优、特、新品种及高档精细蔬菜较少,没有形成明显质量优势和规模优势。由于菜农分散种植,规模小,组织化程度低,抵御自然灾害能力也较弱;生产中很难实现与市场的有效对接,往往带有盲目性和滞后性,蔬菜品种的选取大多依赖于多年的种植习惯,产销信息不对称,导致部分品种相对过剩,菜价波动较大。
发展设施蔬菜,畅通营销渠道,推进标准化生产,加快蔬菜产业化进程
“设施建设需要标准化,为蔬菜周年生长提供良好的环境。 ”史士斌认为,发展设施蔬菜是实现蔬菜生产高效益的有效途径,应着力发展温室、大棚和中小棚等多种形式的设施蔬菜,对发展设施蔬菜的企业和农户,应给予一定的资金扶持和政策优惠。
“只有选择适宜对路的品种,才能种好菜、种优质菜。”史士斌建议,不断加强蔬菜品种更新,逐步优化蔬菜种植结构,引进种植一批品种质量优、单位面积产量高、环境适应性强的新品种。注重加强蔬菜种植技术更新,通过技术普及、菜田改造,完善排灌配套系统等一系列技术措施,大力提高蔬菜单位面积产量。
市场是农民增收的关键。在生产中增效不增收的现象,往往会挫伤农民的生产积极性,只有生产的蔬菜有市场,更多地占领市场份额,才能创造效益。因此,要以建设一批具规模、上档次、规范化的区域性产地农产品批发市场为重点,发展和完善农产品零售网络,规范市场销售秩序,培育营销大户和农村经纪人,在城乡农产品集贸市场的基础上,发展农产品连锁经营、农超对接、农企对接、订单农业等多种模式。健全相关服务机构,完善技术服务体系,确保技术服务及时到位和市场信息服务的准确有效。同时,加强安全监管,引导示范建成一批生产规范、管理科学、产品安全、效益高效的高标准生产基地。
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